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明日のために

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今年、初めてのバゲット。
明日のために、さっき仕込みました。
バゲット生地の入ったボウルに、
シャワーキャップをかけて、
鍋のふたをかぶせる、
この状態で発酵させます。

イーストを微量しか使っていないゆえ、
冬は発酵にかなり時間がかかるけど、
実はその方がバゲットにとっては、
ベストなんざんす。

さてさて。
美人が産まれますように!
by nanacode | 2016-01-19 23:00